北京玉观音学生营养餐带量食谱(2014、6.9—6.13)
A: 低年级(6-8岁) B:中年级(9-11)岁 C:高年级(12-15)岁 单位:克
食 谱 配料名称及数量
周一 米饭、面食 稻米 富强粉 鸡边腿 瘦肉 黄豆 黄瓜
黄豆鸡块 A80B100C105 A40B45C60 A85B90C105 A40B45C60 A25B35C45 A25B35C45
木须肉 木耳 鸡蛋 豆腐 色拉油
红烧豆腐 A15B20C25 A20B25C30 A68B69C70 A8B10C12
周二 米饭、面食 稻米 富强粉 瘦肉 排骨 海带丝 豆芽
红烧排骨 A80B100C105 A40B45C60 A25B35C45 A85B90C105 A68B69C70 A35B45C55
鱼香肉丝 色拉油 土豆 冬笋 胡萝卜
双色豆芽 A